La Chaumière Restaurant
5/5
Ouvert à 17:30
, Voir toutes les heures
Détails
Information
Évaluations
Localisation
Venez savourer un délicieux repas chez LA Chaumiere Restaurant. Venez profiter d'un ambiance chic et venez jouir du beau temps sur sa terrasse. Profitez de salles privées. Ce lieu apprécié est ouvert en soirée du lundi au samedi et en journée pendant les fins de semaine. Vous pouvez vous y rendre par vélo et transport en commun et venez courir cet endroit dynamique reconnu pour sa vie nocturne. Vous pouvez payer par American Express, Interac, MasterCard et Visa. plus... Plus de texte

Type de restaurant

  • Restaurant gastronomique,

Type de cuisine

  • Française,

Caractéristiques

  • Restaurant avec salles privées,
  • Restaurant avec bar,

Atmosphère

  • Chic,

Langues parlées

  • Anglais,
Localisation
139 17 Avenue SW, Calgary AB T2S 0A1
Information utile

Heures d'ouverture *Horaire des Fêtes

Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
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Prix:

  • 26 $ à 60 $,

Modes de paiement:

Menu et prix

LUNCH MENU - La Chaumière Restaurant

PÂTÉ MAISON AVEC CORNICHONS, SAUCE CUMBERLAND

Pâté maison with gherkins, rosehip Cumberland sauce

13,50 $

CHICORÉE ET BISON FUMÉ AU CHUTNEY

Belgian endive with smoked bison Bündnerfleisch,
apple and cucumber chutney, puffed wild rice

13,50 $

SAUMON FUMÉ ET CONDIMENTS

Smoked salmon with condiments, Carpineto olive oil

14,50 $

GAMBAS MARINÉS, COQUILLES ST. JACQUES ET CALAMARI

Marinated prawns, scallops and calamari on chilled ratatouille

14,50 $

POTAGE DU JOUR

Soup of the day

7,00 $

CONSOMMÉ DE BOEUF ET VENAISON ALBION

Beef and venison consommé with asparagus and truffle

7,00 $

BISQUE DE HOMARD

Lobster bisque

8,50 $

TOMATES HOTCHKISS ET MOZZARELLA DE BUFFLE

Hotchkiss tomatoes with buffalo mozzarella, basil and Carpineto olive oil

12,50 $

TRIO DE SALADE CRUDITÉ

Trio of crudité salad

10,50 $

ÉPINARDS AU BACON, OEUF ET ÉCHALOTE

Spinach leaves with bacon, hard boiled egg and roasted shallot dressing

10,50 $

AVOCAT ET TOMATES AU VINAIGRE BALSAMIC BLANC

AVOCAT ET TOMATES AU VINAIGRE BALSAMIC BLANC 11.50

11,50 $

Les Entrées

CHEFS DAILY SPECIALS

OMELETTE AUX CREVETTES ET GOUDA

Soft omelette with baby shrimps and Gouda cheese

14,50 $

FILET DE TRUITE SAUTÉE AUX CÂPRES, CITRON ET PERSIL

Sautéed local trout filet with capers, lemon and parsley

17,50 $

CABILLAUD SAUTÉ AU MISO ET SÉSAME BEURRE BLANC 17.50

Sablefish with parsnip puree and wilted greens, miso and sesame beurre blanc

17,50 $

SAINT-JACQUES ET GAMBAS SAUTÉES

Sautéed scallops and prawns with mixed greens bouquet

17,50 $

CONFIT DE CANARD ET POMMES DE TERRE SARLAT

Duck confit with potatoes Sarlat and broccoli fleurette

16,50 $

JOUES DE VEAU BRAISÉ AUX CHAMPIGNONS

Braised veal cheeks with mushrooms

17,50 $

FOIE DE VEAU SAUTÉ AUX LARDONS ET OIGNONS 17.50

FOIE DE VEAU SAUTÉ AUX LARDONS ET OIGNONS 17.50

17,50 $

ESCALOPE DE POULET DANS UNE CROÛTE DE LENTILLES ET PISTACHE

Chicken escalope crusted in lentils and pistachios, brown sage butter

17,50 $

STEAK DE BOEUF HACHÉ HOLSTEIN

Hamburger beef steak Holstein, fried egg and anchovy

17,50 $

Les Desserts

DESSERT DU JOUR

CRÈME GLACÉE OU SORBET DU JOUR

House-made ice cream or sherbet in a hazelnut tile cup

10,50 $

TARTE AUX POMMES ET GLACE AU CARAMEL

Baked apple tarte with caramel ice cream

10,50 $

CARPACCIO DANANAS, SORBET À LA FRAMBOISE

Pineapple carpaccio with raspberry sorbet and honey citrus sauce

10,50 $

FONDANT AU CHOCOLAT 10.50

Seven minute soft chocolate cake

10,50 $

VACHERIN GLACÉ AUX FRUITS ET NOIX DE MACADEMIA

Vacherin glacé with raspberry, mango and macademia nuts

10,50 $

FRUITS MARINÉS AU GRAND MARNIER

Fresh fruit and berries marinated in Grand Marnier

10,50 $

Dinner MENU - La Chaumière Restaurant

PÂTÉ MAISON ET CORNICHONS, SAUCE CUMBERLAND

Pâté maison with gherkins, rosehip Cumberland sauce and rosehip salt

13,50 $

CONFIT DE CANARD À LA ROQUETTE ET POMMES SARLAT

Duck leg confit with arugula and Sarlat potatoes

14,50 $

CARPACCIO DE COQUILLES ST. JACQUES

Scallop carpaccio with sundried tomatoes and citrus zest, black lava salt

16,50 $

TARTARE DE THON Á LORANGE ET AVOCAT

Tuna tartare with orange and avocado

16,50 $

SAUMON FUMĖ ET CONDIMENTS

Smoked salmon with Bermuda onion, capers and Carpineto olive oil

14,50 $

FOIE GRAS SAUTÉ AVEC DES HUÎTRES CHAMPIGNONS ET PORT

Sautéed foie gras with oysters mushrooms and Port wine

19,50 $

ESCARGOTS BRAISÉ AU VIN ROUGE, GLACÉS AVEC BRIE

Braised escargots with red wine, herbs and bacon, glazed with Brie cheese

16,50 $

GAMBAS SAUTÉS AVEC UNE TARTLETTE PROVENÇALE

Sautéed prawns with a provençale inspired tartlette

16,50 $

CALAMARS FRITS ET POMMES DE TERRE INCAS

Fried calamari rings with Inca potatoes and cumin spiced yoghurt

16,50 $

Les Potages

POTAGE DU JOUR

Soup of the day

7,50 $

BISQUE LA CHAUMIÈRE

La Chaumière lobster bisque

9,00 $

CONSOMMÉ DE BOEUF ET VENAISON ALBION

Beef and venison consommé with asparagus and truffle

8,50 $

Les Salades

TOMATES HOTCHKISS ET MOZZARELLA DE BUFFLE

Hotchkiss tomatoes with buffalo mozzarella, basil and Carpineto olive oil

16,50 $

LAITUE, COURGE MARINÉ ET FROMAGE DE CHÈVRE

Butter lettuce leaves with marinated squash and herbed goat cheese

15,50 $

ÉVENTAIL DAVOCAT, CONCOMBRE ET TOMATES

Avocado fan with cucumber and cocktail tomatoes, white balsamic vinaigrette

16,50 $

FEUILLES DÉPINARDS AUX CANNEBERGES, PÉCANS ET PARMESAN CROQUANTS

Spinach leaves with cranberries, pecans and Parmesan crisps

13,50 $

Les Poissons

FILET DE SAUMON ET LENTILLES, BEURRE PINOT NOIR

Salmon filet with red lentils, thyme and bacon, Pinot Noir butter

34,50 $

FILET DE BAR CROUSTILLANT AVEC UNE ÉMULSION DAGRUMES, SOJA ET PIMENT DOUX

36,00 $

CABILLAUD RÔTI DANS UNE CROÛTE DE PESTO ET TOMATE

Baked sablefish with pesto and a tomato crust, beurre blanc

34,50 $

SAINT-JACQUES ET GAMBAS SAUTÉES

Sautéed scallops and prawns with sundried tomato

34,50 $

QUEUES DE SCAMPIS RÔTIS AU FENOUIL ET POIVRE ROSE

Baked scampi tails with fennel and pink peppercorn

38,00 $

Les Entrées

MAGRET DE CANARDNOBLE FARM RÔTI AU THYM ET MIEL

Roasted Noble Farm duck breast with thyme and honey, red wine sauce

38,50 $

ENTRECÔTE DE BISON

Bison entrecote with chestnut tartelette and cranberry jus

39,95 $

FILET DE VEAU SAUTÉ AU FOIE GRAS ET PORT

Sautéed veal filet with foie gras and Port wine

39,50 $

RIS DE VEAU SAISI Á LA SAUCE TRUFFE

Veal sweetbreads with braised Belgian endive and truffle sauce

36,50 $

CARRÉ DAGNEAU À LA PROVENÇALE

Rack of Alberta lamb à la provençale

39,50 $

FILET DE BOEUF DE LALBERTA, SAUCE BÉARNAISE

Filet of Alberta beef, Béarnaise sauce

39,50 $

Les Desserts

SELECTION DE FROMAGE

Selection of fine cheese

13,50 $

CRÈME BRÛLÉE

12,50 $

SOUFFLÉ AU GRAND MARNIER (Pour deux)

(Allow 30 minutes for preparation, preferably order with your meal)

20,00 $

FRAISES FLAMBÉES MAISON (For two)

20,00 $

TRIO DE CRÈME GLACÉE ET SORBET MAISON

Trio of home-made ice cream and sherbet

12,50 $

VACHERIN GLACÉ AUX FRUITS ET NOIX DE MACADAMIA

Vacherin glacé with raspberry, mango and macadamia nuts

13,50 $

CHAUD-FROID DE CHOCOLAT BLANC

White chocolate soup with a raspberry bombe

13,50 $

FONDANT AU CHOCOLAT ET CRÈME GLACÉE VANILLE

Seven minute soft chocolate cake with vanilla ice cream

13,50 $

FRUITS MARINÉS AU GRAND MARNIER

Fresh fruit marinated in Grand Marnier

11,50 $

CARPACCIO DANANAS, SORBET À LA FRAMBOISE

Pineapple carpaccio with raspberry sorbet and honey citrus sauce

12,50 $

Hors d'Oeuvre MENU - La Chaumière Restaurant

1 dozen Hot and Cold Hors d'Oeuvre

35,00 $

1 dozen Skewers: Chicken, Beef, Scallop or Prawn

35,00 $

Cold Appetizers

House Pâté with Cumberland Sauce and Gherkins

13,00 $

Seafood Terrine with Marinated Prawn and Arugula

14,50 $

Scallop and Prawn Cerviche with Avocado

14,50 $

Tuna Tartare with Micro-Greens

16,50 $

Proscuitto and Melon with Olive Tapenade

14,50 $

Smoked Salmon with Lemon Capers and Parsley

14,00 $

Hot Appetizers

Sautéed Prawn and Scallop with Soft Polenta, Tomato Tarragon Butter

16,50 $

Sautéed Wild Mushroom on Grilled Ciabatta

16,50 $

Seafood Croquette with Lime and Chili Aioli

14,00 $

Roast Portabello Cap with Bell Peppers and Basil

14,50 $

Cheese Beignet on Artichoke and Eggplant Purée

14,50 $

Crisp Calamari Rings with Sautéed Romaine

14,50 $

Seafood Risotto with Octopus and White Wine

14,50 $

Warm Duck Confit on Toasted Kasha Risotto

15,50 $

Carved Duck Breast on Yukon Gold Potato and Fava Bean Hash

16,50 $

Soups

Lobster Bisque

8,95 $

Potato Leek Soup with Aged Cheddar

8,95 $

Tomato Gin Bisque

8,95 $

Asparagus Velouté with Corned Beef

8,95 $

Salads

Mixed Green Bouquet with White Balsamic and Thyme Vinaigrette

9,25 $

Hotchkiss Tomato and Micro-Green Medley, Carpineto Olive Oil

9,25 $

Butter Lettuce and Radicchio Cup with Cocktail Tomato and Cucumber

9,25 $

Spinach Greens with Golden Beet and Dried Cranberries

10,00 $

Buffalo Mozzarella and Tomato Caprese

12,50 $

Chilled Asparagus with Soft Cooked Egg and Crisp Pancetta

12,50 $

Romaine Leaves with Bell Pepper and Marinated Mushrooms

10,50 $

Entrées

Sautéed Halibut with Tomato and Lime

32,50 $

Sautéed Spring Salmon with Pink Grapefruit and Caviar

29,50 $

Sautéed Arctic Char with Crab Brandade

30,50 $

Grilled B. C. Sturgeon with Capers and Sundried Tomato

31,50 $

Baked Sablefish with Grainy Mustard Crust

29,00 $

Pan Seared Seabass with Olive Tapenade and Olive Oil Emulsion

36,50 $

Breast of Range Fed Chicken with Mushroom Sauce

28,50 $

Breast of Muscovy Duck with Orange Infused Sauce

32,00 $

Breast of Pheasant with Smoked Salt and Truffled Barley

32,00 $

Elk NY Steak with Cranberry Compote and Red Wine Sauce

38,50 $

Milk Fed Veal with Oka Cheese and Port Wine

35,50 $

Rack of Alberta Lamb Provençale

36,50 $

Bison Steak, Sauce Cheron

39,50 $

Pan Seared "Elk Chop" with Onion and Mushroom Duxelle

36,50 $

Roast Beef Tenderloin Perigourdine

34,50 $

Double Thick Beef Entrecote with Peppercorn Sauce

32,50 $

Medley of Grilled Vegetables with Olive Couscous

28,50 $

Desserts

Fresh Fruit and Berries Marinated in Limoncello

10,00 $

Seven Minute Soft Chocolate Cake, Vanilla Ice Cream

11,00 $

Salted Caramel Panna Cotta

11,50 $

Tiramisu with Raspberries

11,50 $

Maple and White Chocolate Mousse in a Chocolate Basket

11,50 $

Green Tea Mousse in Dark Chocolate Pastry

11,50 $

Selection of Ice Creams

10,00 $

Selection of Fruit Sorbets

10,00 $

Crème Brûlée

10,00 $

Cheese Selection

12,50 $

Beverages MENU - La Chaumière Restaurant

Drinks

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Restaurantica12
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The service here is impecable. The food is...

The service here is impecable. The food is fantastic. Every course you get is well timed, well plated, and tastes fresh and so so tasty. This is a great place for a fine meal, or a celebration. We keep coming back.

Atmosphère: 5/5
Nourriture: 5/5
Service: 5/5
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